Паутинник намазанный
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Фиолетово-голубые, охряные |
| Цвет: | Все возможные оттенки желтого |
| Инфо: | Слизкая поверхность шляпки |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Cortinariaceae (Паутинниковые) |
| Род: | Cortinarius (Паутинник) |
| Вид: | Cortinarius delibutus (Паутинник намазанный) |
Паутинник намазанный расценивается как несъедобный или условно-съедобный гриб. В случае пищевого применения этого гриба, его рекомендуется отваривать полчаса, а затем прожарить.
Описание
Паутинник намазанный – желтый гриб с очень склизкой шляпкой.
Шляпка
Достигает в поперечнике 9 см. Форма шляпки выпукло-плоская. Имеет цвет всевозможных оттенков желтого. Поверхность характеризуется значительной склизкостью.
Ножка
Имеет форму цилиндра с утолщением внизу и размеры 10*1,5 см. Цвет на всем протяжении желтый или белый, исключая область непосредственно под шляпкой, которая окрашена в голубоватый цвет. Поверхность ножки также склизкая.
Спороносный слой
Гименофор пластинчатого вида. Пластины зубчато-приросшие, расположенные довольно тесно.
В молодом возрасте имеют либо фиолетово-голубой, либо охряной цвет. В зрелости они становятся бежевыми, независимо от изначального цвета.
Мякоть
Обладает значительной плотностью. Имеет фиолетоватый цвет, который с созреванием сменяется на желтоватый. Вкус и запах как таковые у мякоти данного гриба отсутствуют.
Споровый порошок
Цвет порошка спор рыжеватый. Споры средних размеров, сферические, с бородавчатой поверхностью.
Распространение и сбор
Паутинник намазанный произрастает в некоторых российских регионах (северо-западных, северных, в Приморье), в Казахстане и Северной Америке, а также в ряде европейских стран. Предпочитает леса хвойного и смешанного типов.
Сходные виды
У паутинника намазанного есть несколько двойников, объединенные с рассматриваемым видом повышенной склизкостью:
Имеет более коричневатый цвет (но некоторые экземпляры тоже могут быть желтыми), поверхность еще более обильно, чем у намазанного, покрыта слизью. Этот вид условно-съедобен.
В основном, имеет коричневый цвет шляпки и более обильную слизь. К тому же характеризуется большими размерами. Условно-съедобен.
Отличается формой шляпки (края больше подогнуты книзу), а также более коричневым окрасом. Считается съедобным.
Ядовитых двойников у паутинника смазанного не имеется.
Съедобность
Паутинник намазанный в западных источниках называют несъедобным, но в России его едят. Большинство отечественных авторов признают его условно-съедобным.
Интересные факты
Даже съедобные паутинники не рекомендуется включать в рацион детей в возрасте до 7 (а по некоторым источникам – и до 12) лет, так как их пищеварительная система еще не способна переварить столь тяжелую пищу. Примерно по той же причине не стоит есть любые грибы и лицам с заболеваниями пищеварительных органов, печени и почек.
Беременным и кормящим также следует воздержаться от подобных блюд в связи с тем, что грибы накапливают токсины из мест своего произрастания. Лицам с аллергией на грибы, естественно, также нельзя есть и паутинники.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...