Паутинник слизевой

LAT Cortinarius mucifluus
Условно-съедобный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Серо-бурого или желто-коричневого оттенка
Цвет:От желто-коричневой до бурой, оливковой
Инфо:Слизкая поверхность шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius mucifluus (Паутинник слизевой)

Описание

Паутинник слизевой
Паутинник слизевой.

Паутинник слизевой. Это условно-съедобный гриб средних размеров с буро-коричневой шляпкой, покрытой обильной слизью, благодаря чему он получил соответствующее название.

Шляпка

Может быть как мелкой (4-5 см), так и более крупной (до 12 см в диаметре). У молодых представителей колокольчатая, затем становится более широкой, но сохраняет выпуклую форму.

Окраска от желто-коричневой до бурой, оливковой. Края неровные, волнистые. Почти всегда поверхность покрыта слизью.

Cortinarius mucifluus
Cortinarius mucifluus.

Споровый порошок

Оранжево-коричневых оттенков, споры овальной формы, покрыты бородавками.

Пластинки

Приросшие, плотные, имеют серо-бурые или желто-коричневые оттенки. Мякоть на срезе светлая, реже желтоватая, особого запаха не издает.

Паутинник слизевой
Паутинник слизевой.

Ножка

Довольно плотная и массивная: в диаметре до 2,5 см, в высоту до 20 см. По форме веретеновидная, прямая.

Поверхность белого цвета, также часто покрытая слизью, иногда имеет небесно-голубые оттенки. Видны несколько колец – это остатки покрывала.

Распространение и сбор

Cortinarius mucifluus
Cortinarius mucifluus.

В основном произрастает в сосняках и смешанных лесах Северной Европы, Грузии и некоторых российских областях (Тверской и Мурманской).

Сходные виды

Внешне отличается от всех остальных видов паутинников окраской и наличием слизи, поэтому узнать этот гриб сможет даже начинающий грибник.

Съедобность

Паутинник съедобен, но он нуждается в предварительном отваривании. Этот гриб не слишком распространен и не отличается особыми вкусовыми качествами, поэтому собирается грибниками довольно редко.

Интересные факты

Паутинник слизевой
Паутинник слизевой.

В западной литературе этот гриб отмечен как несъедобный, хотя на самом деле употреблять его в пищу можно.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый или быстрый жульен из сыроежек на сковороде
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: