Паутинник слизевой

LAT Cortinarius mucifluus
Условно-съедобный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Серо-бурого или желто-коричневого оттенка
Цвет:От желто-коричневой до бурой, оливковой
Инфо:Слизкая поверхность шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius mucifluus (Паутинник слизевой)

Описание

Паутинник слизевой
Паутинник слизевой

Паутинник слизевой. Это условно-съедобный гриб средних размеров с буро-коричневой шляпкой, покрытой обильной слизью, благодаря чему он получил соответствующее название.

Шляпка

Может быть как мелкой (4-5 см), так и более крупной (до 12 см в диаметре). У молодых представителей колокольчатая, затем становится более широкой, но сохраняет выпуклую форму. Окраска от желто-коричневой до бурой, оливковой. Края неровные, волнистые. Почти всегда поверхность покрыта слизью.

Cortinarius mucifluus
Cortinarius mucifluus

Споровый порошок

Оранжево-коричневых оттенков, споры овальной формы, покрыты бородавками.

Пластинки

Приросшие, плотные, имеют серо-бурые или желто-коричневые оттенки. Мякоть на срезе светлая, реже желтоватая, особого запаха не издает.

Паутинник слизевой
Паутинник слизевой

Ножка

Довольно плотная и массивная: в диаметре до 2,5 см, в высоту до 20 см. По форме веретеновидная, прямая.

Поверхность белого цвета, также часто покрытая слизью, иногда имеет небесно-голубые оттенки. Видны несколько колец – это остатки покрывала.

Распространение и сбор

Cortinarius mucifluus
Cortinarius mucifluus

В основном произрастает в сосняках и смешанных лесах Северной Европы, Грузии и некоторых российских областях (Тверской и Мурманской).

Сходные виды

Внешне отличается от всех остальных видов паутинников окраской и наличием слизи, поэтому узнать этот гриб сможет даже начинающий грибник.

Съедобность

Паутинник съедобен, но он нуждается в предварительном отваривании. Этот гриб не слишком распространен и не отличается особыми вкусовыми качествами, поэтому собирается грибниками довольно редко.

Интересные факты

Паутинник слизевой
Паутинник слизевой

В западной литературе этот гриб отмечен как несъедобный, хотя на самом деле употреблять его в пищу можно.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 2 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: