Паутинник полуволосистый

LAT Cortinarius hemitrichus
Несъедобный
Синонимы:
Agaricus hemitrichus, Hydrocybe hemitricha, Telamonia hemitricha

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Серые с коричневым оттенком, коричневые с бурым оттенком
Цвет:Коричневый с бурым оттенком
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius hemitrichus (Паутинник полуволосистый)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Надо сказать, начиная статью об Паутиннике полуволосистом, я столкнулся с изрядной путаницей в классификации. Один из европейских справочников указал, что синонимом этому виду является Cortinarius flexipes, информация о котором практически отсутствует. В конце концов, выручили меня литовские коллеги, указавшие, что этот загадочный гриб, на самом деле, является синонимом другого вида, довольно схожего. Речь идёт о [link_webnavoz]паутиннике пленчатом[/link_webnavoz], точнее, об одном из его подвидов, не так давно объединённом в один вид с основным. В целом же это довольно типичный представитель рода паутинников, достаточно редко встречающийся. Что до его кулинарных качеств, то здесь поныне царит мрак неизвестности. Никто этим вопросом не занимался, потому неизвестно, содержит ли он какие-то опасные токсины.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Шляпка

Паутинник полуволосистый
Паутинник полуволосистый.

В начале роста имеет форму остроконечного конуса, затем становится выпуклой, чаще всего сохраняя острый бугорок по центру. Край шляпки всегда опущен вниз.

Структура поверхности изменяется в зависимости от погоды. В сухую погоду шляпка коричневая, тёмная или с бурым оттенком, по всей площади покрыта небольшими ворсинками белого цвета, из-за чего кажется покрытой белесым налётом.

При высокой влажности эти ворсинки становятся практически невидимыми, поверхность гладкая, сизоватая. Шляпка небольшая, достигают в диаметре от 3 до 4 см.

Cortinarius hemitrichus
Cortinarius hemitrichus.

Спороносный слой

Пластинчатый. В начале роста укрыт паутинистым частным покрывалом, которое впоследствии исчезает. Гименофор изначально окрашен в серый цвет с коричневым оттенком, по мере созревания спор темнеет до коричневого с бурым оттенком. Пластины расположены редко, широкие, с выемками, приросшие зубцом к ножке.

Споровый порошок ржаво-коричневый. Споры имеют эллиптическую форму.

Паутинник полуволосистый
Паутинник полуволосистый.

Ножка

Цилиндрическая, правильной формы, немного расширяется к основанию. Поверхность шелковистая, с выраженными волокнами, по всей длине видны несколько шелковистых поясков.

Структура плотная, полая внутри. Окраска в начале белесая, затем коричневая, с бурыми продольными волокнами. Диаметр ножки составляет от 5 до 10 мм, высота достигает от 4 до 8 см.

Мякоть

Тонкая, плотная, коричневого, сероватого или бурого цвета. Выраженного запаха не имеет, вкус слабый, островатый. На месте разлома или среза цвет при контакте с воздухом не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Agaricus hemitrichus
Agaricus hemitrichus.

Растёт поодиночке или небольшими группами в лиственных и смешанных лесах с присутствием берёзы, предпочитая влажные почвы. Субстратом является опавшая листва. Встречается достаточно редко в приарктической зоне Европы и Северной Америки.

Период активного плодоношения продолжается в течение всего лета и начала осени.

Сходные виды

  • Паутинник согнутоножковый.

Ранее редко указывался в качестве синонима, сейчас выделен в отдельный вид. Отличается тем, что у созревшего гриба мякоть начинает издавать сильный запах герани. Кроме того, этот гриб встречается не только около берез, но и вместе с другими лиственными деревьями.

Имеет более тонкую и высокую ножку, предпочитает расти на болотах или около них.

1-Паутинник согнутоножковый 2-Паутинник пленчатый
1-Паутинник согнутоножковый. 2-Паутинник пленчатый.

Употребление

Данные о свойствах и влиянии на организм отсутствуют, гриб считается несъедобным.

Фото-галерея паутинника полуволосистого

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: