Паутинник коричный

LAT Cortinarius cinnamomeus
Несъедобный
Синонимы:
Паутинник коричневый, Паутинник тёмно-коричневый, Flammula cinnamomea, Gomphos cinnamomeus, Dermocybe cinnamomea

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Лимонно-желтые
Цвет:Желто-коричневый с бурым или оливковым оттенком
Инфо:Имеет запах редьки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius cinnamomeus (Паутинник коричный)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
К паутинникам я изначально отношусь с некоторым недоверием. Среди них немало ядовитых видов, очень похожих на своих съедобных собратьев, при том среди видов, пригодны в пищу, нет ни одного, который обладал бы какими-то выдающимися вкусовыми качествами. Довольно средние грибы, ничего особенного. Паутинник коричневый не является ядовитым, он попросту не съедобен. Не очень понятно, какое отношение этот гриб имеет к корице. Он определенно не пахнет никакими пряностями, если только не считать пряностью смесь редьки и йодоформа.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Паутинник коричныйШляпка

В начале роста имеет форму полушара, затем постепенно раскрывается, становится распростертой. В центре виден выраженный, достаточно острый бугорок. Поверхность шляпки на ощупь волокнистая, иногда с небольшими чешуйками, сухая. Окраска равномерная, желто-коричневая с бурым или оливковым оттенком. В размерах достигает от 2 до 4 см в диаметре.

Спороносный слой

Паутинник коричныйПластинчатый. Изначально гименофор скрыт под паутинчатым покрывалом, напоминающим вуаль, окрашенным в лимонно-желтый цвет. Пластины часто расположенные, тонкие, приросшие зубцом к ножке.

Окраска гименофора в молодом возрасте оранжевая с желтым оттенком, далее становится оранжевой с красным оттенком, к моменту созревания спор приобретает насыщенный ржаво-коричнево-красный цвет. Споровый порошок красно-коричневого цвета, споры эллипсоидные, с неровной поверхностью.

Ножка

Цилиндрическая, правильной формы. Поверхность гладкая, иногда с остатками паутинчатого покрывала. Окрашена в бурый цвет с жёлтым оттенком, ближе к основанию светлеет.

В высоту достигает от 2 до 8 см, в толщину от 3 до 6 мм. Структура плотная, волокнистая, сплошная в молодом возрасте и полая по достижению зрелости.

Мякоть

Плотная, сухая. Жёлтая, иногда зеленоватая. Обладает нейтральным вкусом и неприятным запахом, похожим на запах редьки или йодоформа. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Паутинник коричный

Ареал обитания очень широк, включает в себя всю территорию России от Дальнего Востока до Калининградской области. За рубежом встречается по всей территории Европы кроме субарктических зон. Может встречаться как одиночными экземплярами, так и небольшими группами.

Период активного плодоношения продолжается в течение августа и сентября.

Паутинник коричный
Паутинник шафрановый

Сходные виды

Очень близкий вид, обладает практически теми же характеристиками. Отличается цветом гименофора, более тяготеющим к жёлтым оттенкам.

Употребление

Несъедобный гриб. Благодаря неприятному запаху мякоти паутинник коричневый в пищу не употребляется.

Интересные факты

Паутинник коричный

  • Паутинник коричневый активно применяется в легкой промышленности. Из него изготавливается краситель для ткани.

  • Паутинником коричневым также называют ещё один вид, даже не находящийся с первым в родстве. Его латинское название – Cortinarius brunneus

Фото-галерея паутинника коричного

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: