Паутинник дубравный

LAT Cortinarius nemorensis
Несъедобный
Синонимы:
Паутинник меняющийся, Agaricus variicolor var. nemorensis, Cortinarius variicolor var. nemorensis, Phlegmacium largum, Phlegmacium nemorense

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Фиолетовые, коричневые
Цвет:Лиловатый, красновато-коричневый
Инфо:Источает неприятный «пыльный» запах

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius nemorensis (Паутинник дубравный)

Паутинник дубравный причисляют к несъедобным грибам либо малоизвестным съедобным.

Описание

Это паутинник, окрас которого с возрастом изменяется с фиолетоватого до красновато-коричневого.

Паутинник дубравный
Паутинник дубравный.

Шляпка

Достигает в поперечном размере 13 см. Вначале она характеризуется полусферической формой, затем меняется до выпуклой. Окрас ее также вариабелен в зависимости от возраста: в молодости лиловатая, с созреванием она приобретает красновато-коричневый цвет, лиловатость сохраняется лишь по краю. При влажной погоде поверхность шляпки становится липковатой, при длительном отсутствии осадков – волокнистой.

Cortinarius nemorensis
Cortinarius nemorensis.

Ножка

Имеет габариты примерно 12*1,5 см, причем книзу она расширяется. Окрас ножки аналогичен цвету шляпки.

Спороносный слой

Паутинник дубравный
Паутинник дубравный.

Пластины гименофора выемчато-приросшие, часторасположенные, также меняют цвет с фиолетоватых до коричневатых по достижении созревания.

Мякоть

Беловато-лиловатая, с не выраженным вкусом и неприятным «пыльным» запахом.

Споровый порошок

Имеет цвет ржавчины. Споры средних размеров, бородавчатые, удлиненной формы.

Распространение

Cortinarius variicolor var. nemorensis
Cortinarius variicolor var. nemorensis.

Широко распространенный вид, произрастает в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с буками и дубами. Если встречается, то большими скоплениями, однако вообще это довольно редкий вид.

Сходные виды

С паутинником дубравным схожи несколько других родственных видов:

Не пахнет пылью, некоторые исследователи отмечают, что молодые экземпляры источают аромат фруктов. Этот гриб съедобен.

Как и дубравный, неприятно пахнет, только еще сильнее, а окрас его несколько темнее. Отличается также тем, что растет не в лиственных, а в хвойных лесах. Это неядовитый, но несъедобный вид.

Более бледен и не пахнет, является условно-съедобным.

1-Паутинник бело-фиолетовый 2-Паутинник разноцветный 3-Паутинник большой
1-Паутинник бело-фиолетовый. 2-Паутинник разноцветный. 3-Паутинник большой.

Съедобность

Паутинник дубравный считается либо несъедобным (видимо, за счет неприятного «пыльного» запаха), либо съедобным, но малоизвестным грибом.

Интересные факты

Паутинник дубравный
Паутинник дубравный.

Несмотря на то, что среди двойников паутинника дубравного нет токсичных видов, собирать их можно только при полной уверенности, что это именно нужные грибы. Дело в том, что паутинники вообще имеют довольно немного внутриродовых различий, а среди них встречаются и весьма ядовитые.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: