Паутинник рыже-оливковый
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Фиолетовые, оливковые, коричневые |
| Цвет: | Фиолетовые, рыжие |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Cortinariaceae (Паутинниковые) |
| Род: | Cortinarius (Паутинник) |
| Вид: | Cortinarius rufoolivaceus (Паутинник рыже-оливковый) |
Паутинник рыже-оливковый (Cortinarius rufoolivaceus) принадлежит к съедобным (условно-съедобным) грибам, но его пищевые свойства изучены мало.
Описание
Паутинник рыже-оливковый – некрупный гриб с относительно тонкой ножкой с паутинистым покрывалом и слизистой шляпкой.
Шляпка
Достигает в поперечнике 7 см. Форма шляпки в процессе роста и созревания изменяется с полусферической до выпуклой, а затем плоской.
Молодые представители вида имеют фиолетовые шляпки, с созреванием цвет их приобретает более рыжий цвет, но по краям фиолетовость сохраняется. У старых грибов края не фиолетовые, а розовые вследствие выцветания.
Ножка
В зрелости имеет максимальные габариты 11*1,8 см. Форма ее цилиндрическая с расширением основания.
Цвет практически на всем протяжении фиолетовый и только у основания – красноватый. Поверхность – гладкая.
Спороносный слой
Гименофор пластинчатого вида. Пластины нисходящие или зубчато-приросшие.
В молодом возрасте имеют либо фиолетовый, либо оливковый. В зрелости они становятся коричневыми, независимо от первоначального колера.
Споровый порошок
Цвет порошка спор темно-рыжеватый. Споры средних размеров, овальной формы, с бородавчатой поверхностью.
Мякоть
Фиолетовая, центрально – желтоватая. Обладает средней плотностью. Органолептически ничем не примечательна, поэтому гриб невысоко оценивается по гастрономическим показателям.
Распространение и сбор
Рассматриваемый вид распространен в европейской лиственной лесополосе, причем встречается довольно редко и в отдельных странах даже считается редким и исчезающим.
Сходные виды
Родственный вид, несколько похож на паутинник рыже-оливковый. Но есть ряд отличий в цветовой гамме: шляпка «двойника» кирпичная, гименофор желтый, а мякоть – зеленая. Этот гриб тоже съедобен.
Съедобность
Паутинник рыже-оливковый является редким видом, поэтому, как правило, не рассматривается в качестве пищевого сырья. Но теоретически он съедобен, правда, никакой гастрономической ценности не имеет.
Интересные факты
Паутинник рыже-оливковый – один из немногих паутинников, которые считаются съедобными (большинство видов этих грибов непригодны для употребления в пищу, а некоторые еще и ядовиты). Однако вследствие редкости рассматриваемого вида собирать и есть его не рекомендуется. В некоторых странах этот паутинник даже считается исчезающим.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).
Загрузка...