Паутинник слизистый
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Сероватые, коричневатые |
| Цвет: | Вариабельные оттенки коричневого (с желтыми или красноватыми акцентами) |
| Инфо: | Слизкая поверхность шляпки |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Cortinariaceae (Паутинниковые) |
| Род: | Cortinarius (Паутинник) |
| Вид: | : Cortinarius mucosus (Паутинник слизистый) |
В России Паутинник слизистый относится к условно-съедобным грибам, в иностранных источниках описывается как несъедобный.
Описание
Рассматриваемый вид отличается склизкой поверхностью шляпки, а также свисающими с нее каплями слизи.
Шляпка
Размер: от 4 до 10 см диаметром.
Форма: с созреванием видоизменяется от полусферы до выпуклой и почти плоской.
Цвет: вариабельных оттенков коричневого (с желтыми или красноватыми акцентами). Центрально может иметь очень темное (черно-коричневое) окрашивание, к краям цвет больше желтоватый.
Поверхность: выраженно слизистая и гигрофанная (впитывает воду при повышенной влажности).
Ножка
Размер: достигает максимальных габаритов 15*2,5 см (в высоту и толщину соответственно).
Форма: цилиндрическая с нижним сужением.
Цвет: белый, с возрастом становится буроватым. В верхней трети наблюдаются прижатые к ножке чешуйчатые выросты белого цвета.
Поверхность: волокнистая. Непосредственно под шляпкой располагается кортина (специфическое покрывало паутинников) серебристого цвета и слизистой консистенции.
Спороносный слой
Вид гименофора: пластины.
Особенности: зубчато приросшие, часторасположенные.
Цвет: сероватые, при созревании спор приобретают коричневый окрас.
Мякоть
Плотность: средняя.
Цвет: в основном, белый, внизу ножки – коричневый.
Запах и вкус: без особенностей, не выражены.
Споровый порошок
Цвет: ржавый.
Характеристика спор: крупные, овальные, с орнаментированной поверхностью.
Распространение и сбор
Ареал: довольно широко распространен на Евразийском и Североамериканском континентах.
Особенности: микоризообразование преимущественно с хвойными породами (елью и сосной), в альпийском регионе образует микоризу с березами. Не растет большими группами, обычно встречается по отдельности и нечасто.
Сходные виды
За счет слизистой поверхности у рассматриваемого вида немного «двойников»:
- Съедобный пачкающий паутинник.
Отличается голубоватой винтообразной ножкой, многократно опоясанной остатками велума. Кортина у данного вида не трескается, как у слизистого.
Условно-съедобный – полностью покрыт слизью, включая ножку, имеет коричневый цвет гименофора.
- Дрожащий паутинник.
Несъедобный (поскольку обладает выраженным горьким вкусом) – имеет неровную ножку с утолщением книзу.
- Капающий паутинник.
Отличается более желтой шляпкой и бледно-фиолетовым окрасом кортины (съедобность спорна).
Вообще специфический вид паутинника слизистого в большинстве случаев позволяет отличать его от сходных грибов.
Съедобность
Гриб съедобен, но не обладает выраженными вкусовыми особенностями. Перед дальнейшим приготовлением его рекомендуется отваривать, причем длительно.
Интересные факты
Особым свойством слизистого паутинника считается способность значительно аккумулировать токсичные вещества из почвы. В особенности сильно он накапливает ртуть.
Поэтому следует очень внимательно относиться к местам сбора. По этой и другим вышеописанным причинам гриб не является ценным в гастрономическом плане.
Фото-галерея паутинника слизистого
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...