Паутинник павлиний

LAT Cortinarius pavonius
Несъедобный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Фиолетовые
Цвет:Кирпично-красный
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius pavonius (Паутинник павлиний)

Паутинник павлиний – ядовитый гриб.

Описание

Паутинник павлиний
Паутинник павлиний.

Основной отличительной особенностью данного гриба являются кирпичного цвета чешуйки на поверхности шляпки и ножки.

Шляпка

В зависимости от возраста имеет форму от сферической до плоской. У зрелых грибов центрально наблюдается бугорчатый вырост, а края трескаются. Поверхность шляпки неопределенно-светлого цвета и сплошь покрыта красно-кирпичными чешуйками.

Cortinarius pavonius
Cortinarius pavonius.

Ножка

Относительно длинная и имеет среднюю толщину. Поверхность ножки такая же чешуйчатая (и той же цветовой гаммы), как и шляпка.

Споровый порошок

Споры средних размеров, сферической формы. Порошок спор буроватый.

Паутинник павлиний
Паутинник павлиний.

Спороносный слой

Гименофор грибов рассматриваемого вида пластинчатый. Пластины в нем расположены весьма часто, толстые, имеют фиолетовый окрас.

Мякоть

Светлая, волокнистая, не обладающая никакими органолептическими особенностями. При срезании и любом другом механическом повреждении приобретает желтоватый окрас.

Распространение

Паутинник павлиний
Паутинник павлиний.

Рассматриваемый вид произрастает в ряде европейских стран, а также в отдельных регионах России (Урал, Сибирь, Северо-Запад). Образует микоризу преимущественно с буками.

Период плодоношения – конец лета – начало осени.

Сходные виды

Похожие на рассматриваемый вид виды:

Немного отличается расцветкой, – в ней преобладает оранжевый или желтый пигмент. На ножке есть кольцо, которого нет у паутинника павлиньего. Растут эти грибы в хвойных лесах.

Как следует из видового наименования, отличается преобладанием фиолетового цвета в окраске. У этого вида, как и у оранжевого, имеется кольцо, но не белое, а рыжеватое.

1-Паутинник оранжевый  2-Паутинник бело-фиолетовый
1-Паутинник оранжевый.  2-Паутинник бело-фиолетовый.

Оба приведенных вида условно-съедобны. Поэтому их следует отличать от паутинника павлиньего во избежание отравления.

Съедобность

Паутинник павлиний не имеет гастрономической ценности ввиду своей токсичности.

Интересные факты

Cortinarius pavonius
Cortinarius pavonius.

Отравления некоторыми паутинниками, в том числе и павлиньим, вызываются орелланинами – специфическими токсинами грибов этого рода. Эти вещества провоцируют тяжелые изменения в почечной ткани, отчего может наступать смертельный исход. При первых же признаках отравления подозрительными грибами (сухости и ощущении жжения во рту, головной боли, тошноте и замерзании конечностей) следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: