Паутинник сизо-голубой

Характеристики:

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	От голубого до коричневого
Цвет:	Голубоватый
Инфо:	Шляпка покрыта слизью

Систематика:

Отдел:	Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:	Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:	Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:	Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:	Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:	Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:	Cortinarius (Паутинник)
Вид:	Cortinarius caerulescens (Паутинник сизо-голубой)

Паутинник сизо-голубой – малоизвестный съедобный гриб. Предположительно, относится к 4 категории пищевой ценности, поскольку гриб обладает неприятным запахом.

Содержание статьи

Описание
Распространение и сбор
Сходные виды
Съедобность
Интересные факты
Список литературы

Описание

Довольно крупный шляпконожечный гриб, обладающий пластинчатым спороносным слоем. Как и все паутинники, имеет на поверхности остатки велума.

Паутинник сизо-голубой.

Шляпка

В зрелом возрасте достигает 10 см. Форма – от полусферической до выпуклой в зависимости от степени зрелости.

Молодые грибы имеют голубовато окрашенную шляпку, а старые – коричневатую с голубым краем. Поверхность шляпки покрыта слизью, при высыхании становится волокнистой.

Ножка

Паутинник голубеющий.

Небольшая – до 6 см в длину и до 2 см в толщину. Книзу ножка имеет расширение. Цвет ножки – голубоватый, в основании – желтовато-коричневый. Поверхность гладкая.

Спороносный слой

Гименофор представлен пластинами и имеет цвет от голубого до коричневого в зависимости от степени зрелости.

Паутинник голубой.

Мякоть

Голубоватая, мучнисто-пресная на вкус, с неприятным запахом.

Споровый порошок

Имеет ржавый цвет. Споры крупные, овальные, поверхность бородавчатая.

Распространение и сбор

Паутинник водянисто-голубой.

Паутинник сизо-голубой довольно распространен в зоне широколиственных лесов. Встречается чаще всего в европейских странах и Северной Америке. На российской территории встречается в Приморье.

Растет вблизи дубов или буков в конце лета – начале осени.

Сходные виды

На сизо-голубой паутинник похожи следующие виды:

Паутинник Мэра.

Имеет не голубой или коричневый гименофор, а белый.

Паутинник синий и Паутинник Терпсихоры.

Более темно окрашены.

1-Паутинник Мэра. 2-Паутинник синий. 3-Паутинник Терпсихоры.

Паутинник водянисто- (или серо-) голубой.

Более однородно окрашен, не имеет утолщения ножки к низу, имеет меньше остатков велума (практически незаметны).

Паутинник вольвоносный.

Имеет меньшие размеры, окрашен в темно-синий цвет и образует микоризу с хвойными породами.

Кроме паутинника водянисто-серого, съедобность остальных грибов довольно спорна. Поэтому при сборе следует внимательно отнестись к их отличительным признакам.

Съедобность

Сизо-голубой паутинник не представляет особой гастрономической ценности, относится к 4 категории съедобных грибов.

Интересные факты

Паутинник синеватый.

Подавляющее большинство паутинников несъедобны. Многие авторы даже настаивают на том, чтобы считать все их виды непригодными в пищу. Среди паутинников есть даже 2 смертельно ядовитых вида – паутинник горный и пурпурный.

Список литературы

Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
«Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
«Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).