Паутинник плюшевый

LAT Cortinarius orellanus
Несъедобный
Синонимы:
Паутинник горный, Паутинник оранжево-красный, Dermocybe orellana

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Цвета ржавчины
Цвет:Золотистый
Инфо:Мякоть пахнет редькой

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Cortinariaceae (Паутинниковые)
Род:Cortinarius (Паутинник)
Вид:Cortinarius orellanus (Паутинник плюшевый)

Паутинник плюшевый (Паутинник оранжево-красный) — смертельно ядовитый гриб, содержит медленно действующие токсины, вызывающие почечную недостаточность.

Описание

Этот род заслужил название «паутинники» из-за похожих на паутинку остатков велума под шляпкой в виде нитеобразных фрагментов. А плюшевым рассматриваемый вид назван из-за бархатной, даже слегка шершавой, на ощупь поверхность шляпки и ножки.

Шляпка

Паутинник плюшевый
Паутинник плюшевый

Шляпки паутинников плюшевых небольшие, аккуратные, до 8 см в поперечнике. Форма – от полушарообразной (в молодом возрасте) до плоской (в зрелом состоянии). Цвет – золотистый (оттенки – от оранжевого до красновато-коричневого). Поверхность шероховатая за счет множественных чешуек, при любых погодных условиях остается сухой.

Ножка

Ножка паутинника плюшевого обладает средними габаритами: длиной до 9 см и толщиной до 2 см. Имеет форму цилиндра с сужением книзу. Поверхность волокнисто-шероховатая. Цвет обычно бледно-желтый.

Паутинник горный
Паутинник горный

Спороносный слой

Споровый слой состоит из пластинок, прирастающих к ножке. Вначале пластины темно-морковные, со временем темнеют и приобретают цвет ржавчины. Располагаются довольно редко.

Мякоть

Как и у большинства представителей рода, у плюшевого паутинника плотная бледно-желтая мякоть. Она издает несильно выраженный запах редьки.

Споровый порошок

Споры крупные, яйцевидные, с бугристой поверхностью. В массе имеют цвет ржавчины.

Распространение

Паутинник оранжево-красный
Паутинник оранжево-красный

Ареал распространения плюшевого паутинника – некоторые южно-европейские территории. В России пока не был встречен. Предпочитает теплый климат и закисленные почвы. Редко обнаруживается в хвойном бору, чаще — в лиственной лесополосе. Осуществляет микоризообразование преимущественно с березой или дубом.

Произрастает, в основном, в начале осени.

Сходные виды

Паутинник плюшевый похож на все остальные паутинники рода Дермоцибе.

Вот некоторые его представители:

1-Паутинник аномальный 2-Паутинник темно-красный
1-Паутинник аномальный 2-Паутинник темно-красный

  • Паутинник аномальный
  • Паутинник темно-красный
  • Паутинник Батая
  • Паутинник карминно-красный

  • Паутинник коричнево-желтый
  • Паутинник коричный
  • Паутинник шафрановый
  • Паутинник знойный

1-Паутинник карминно-красный 2-Паутинник коричный
1-Паутинник карминно-красный 2-Паутинник коричный

  • Паутинник гуронский
  • Паутинник шафранно-бурый
  • Паутинник оливково-бурый
  • Паутинник пурпурный

  • Паутинник полярный
  • Паутинник красноватый
  • Паутинник кроваво-красный
  • Паутинник красновато-пластинковый

1-Паутинник шафранно-бурый 2-Паутинник пурпурный
1-Паутинник шафранно-бурый 2-Паутинник пурпурный

  • Паутинник Соммерфельта
  • Паутинник тубариевидный
  • Паутинник топяной

Паутинник желтый
Паутинник желтый

Все указанные паутинники ядовиты. Но отличаются друг от друга не сильно. Например, паутинник красивейший (красноватый) отличается от плюшевого более красноватыми пластинами и наличием кольцевого нароста на ножке. Все эти виды сложно различить даже опытному собирателю.

При этом есть даже съедобные виды, похожие на плюшевый паутинник, например, Паутинник желтый (хотя некоторыми источниками он относится к несъедобным). Его солят или сушат после длительного вываривания. Но, поскольку он очень похож на ядовитые разновидности, без полной уверенности в его безопасности, собирать тоже не стоит.

Съедобность

Паутинник плюшевый несъедобен и ядовит. К употреблению он не пригоден в любом виде.

Интересные факты

Dermocybe orellana
Dermocybe orellana

  • Плюшевый паутинник известен своей смертельной ядовитостью. Орелланин, содержащийся в этом грибе, вызывает почечную недостаточность в связи с необратимыми патологическими изменениями в почках. Проявления становятся заметны примерно спустя 2 недели после отравления (но могут быть и раньше).

  • Кстати, подавляющая часть представителей рода паутинников до 60х годов прошлого века считались безвредными. Всего паутинников произрастает более 400 видов только в европейских странах, из них некоторые считались просто невкусными (горькими), все остальные – вполне съедобными.

  • Паутинник плюшевый как раз входил в число съедобных и вкусных грибов (поскольку не обладает горьким вкусом). Однако вследствие массовых отравлений этим грибом в Польше его перестали считать съедобным.

Фото-галерея паутинника плюшевого

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: